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講到紐西蘭 大家一定都聽過麥盧卡蜂蜜
麥盧卡蜂蜜源自麥盧卡樹 （歸類為茶樹）
此類樹種為紐澳特有種
自19世紀 毛利人感冒時 就會取其莖葉來治療
20世紀時 人們發現飲用麥盧卡蜂蜜水的奶牛比較不容易生病
進而發現此藥草具有獨特的抗菌效果
2006年 德國德累斯頓理工大學 - 食品化學系的托馬斯亨利教授
在《分子營養和食品研究雜誌》發表了麥盧卡蜂蜜含有甲基乙二醛的活性因子的研究報告
也就是因為這個成分 加上高量的酚類、黃酮類化合物及丙酮醛（MGO)、二羥基丙酮(DHA)
含量是一般蜂蜜的百倍以上
以及原有的高糖含量、低水分、低pH值等特性
造就麥盧卡蜂蜜優異的抗菌、抗氧化能力
據說對於粘膜炎（口腔、食道、胃）、鼻竇炎、足潰瘍與乾眼症都有改善效果
而專門為女王及滋養幼蜂的最高等級蜜蜂產物-蜂王乳
則有幫助傷口癒合、減少心血管疾病、幫助控制血糖、抗氧化、緩解更年期症狀、改善經前症候群、改善乾眼症、穩定賀爾蒙平衡的功效
MGO的五個等級
亨利教授將其為MGO30+、MGO100+、MGO250+、MGO400+和MGO550+
MGO30+，就是指每1000克该种麦卢卡蜂蜜中，至少含有30毫克的甲基乙二醛 以此類推
除了MGO 其他含量標準包含
UMF：測定MGO及DHA含量，標示值由UMF 5+ 至UMF 30+，數值越高代表抗菌活性越佳
KFactor: 測定蜂蜜純度、活性酵素及化合物之標準，但未測定MGO及DHA
數值從低至高分為KFactor12 、16、22，但表花粉含量達65%、75%、及90%
Bio Active：蜂蜜的過氧化物（peroxide）和非過氧化物（non-peroxide）的加總活性
常見的數值Bio Active10+、15+、20+及24+
市面上常使用的衡量標準是MGO及UMF
兩者的含量轉換可參考下圖
常見的MGO250 等於UMF10
通常UMF10以上保健效果才會比較顯著
但如果只是保養 建議UMF10就可以
如果想要有真正的消炎療效 則建議16-20
20以上有些人可能會過敏或產生副作用
同時UMF越高價格當然也更高
特別提醒
因爲Manuka含有特殊活性因子
在挖取的時候切記不要使用金屬容器挖
因為活性因子跟金屬產生化學作用就會被殺死
泡熱水時也不能超過40度
過高的溫度也會讓活性因子壞失去了功效哦！
小綿羊今天要跟大家推薦的是Manuka Health這間公司
Manuka Health 2006年成立於紐西蘭 自家養蜂採蜜以確保產品品質
其團隊由15億隻蜜蜂及150位專家組成
100%紐西蘭本地採收、掌握材料來源、嚴格控管品質、UMF協會會員、產品具GMO成分認證
附設科學研究中心 在本地具有研究蜂蜜與蜂膠產品的領導地位
小綿羊推薦產品資訊：
蜂膠製品請點 文章
注意事項
-1歲以下嬰兒請勿使用蜂蜜，可能會中毒
- 糖尿病患者可能造成血糖過度上升 MGO代謝不正常
- 勿與癲癇藥物、抗凝血劑合併使用
- 有氣喘及過敏反應請勿食用蜂王乳
- 孕婦及哺乳請勿食用蜂王乳
- 蜂王乳含雌激素，有子宮肌瘤者或進行賀爾蒙治療者，請先詢問醫生
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